CULINÁRIA

    Outra característica marcante da cultura afro no Brasil é a capacidade que os negros tiveram de mesclar especiarias da cozinha indígena com a européia e transformar em comida brasileira. Os escravos saíram de suas terras para um local diferente e, mesmo assim, criaram sabores. São pratos mais famosos da culinária afro-brasileira: acarajé, vatapá, bobó e feijoada (citada como sendo um prato servido nas senzalas). O azeite de dendê é o tempero mais comum na culinária baiana. As frutas e especiarias como banana, coco, pimenta malagueta e o café são produtos oriundos das terras africanas.